おうちモンテ:野菜の各部名称

Montessori at Home
Nutrition
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30.05.2023

マリア・モンテッソーリ博士は、子どもたちはそれぞれの時代、場所、文化に適応できる、十分に発達した個人になるための知識を身につけるべきだと考えていました。彼女は、子どもたちが世界について学ぶことができるよう、授業で文化科目を学ぶことを提唱しました。これには、地理、歴史、音楽、美術、科学などの学習が含まれ、あらゆるものの相互関連性を発見する手助けをすることに重点が置かれました。そのため、彼女は教師がカリキュラムに組み込むことができる幅広い教材を作成しました。

ハウス・オン・ザ・ヒル・モンテッソーリのカリキュラムの文化学習の要素は、子どもたちの生来の好奇心を育み、さらに高めるように設計されています。これにより、子どもたちは自然への理解を深め、身の回りにあるあらゆるものを発見することができます。レッスンはテーマを中心に構成され、可能な限り多くの科目を網羅した一連の学習活動が含まれています。

この記事では、植物学のカリキュラムがどのようにテーマ別レッスンに組み込まれ、子どもたちの自然界に対する好奇心と驚きを育むのに役立ったかを紹介します。子どもたちは野菜の分類について学んでおり、これを文化科目に統合し、最終的に自分でシグムチナムル(韓国のほうれん草の和え物)を作る方法を学びました。

レッスンをさまざまな要素やテーマに分解して学習を助ける方法を見ることで、モンテッソーリ教育を家庭に取り入れたいと考えている保護者の皆様のお役に立てれば幸いです。

レッスンの分解

テーマは野菜の分類でした。子どもたちは葉物野菜、特にほうれん草についてすべてを学びました!実践的なアプローチを用いて、子どもたちはシグムチナムルとして知られる韓国のほうれん草の和え物を作ることで、野菜の部位について学びました。(ハウス・オン・ザ・ヒルのより健康的で子ども向けのレシピは、この記事の最後に記載されています。)

各児童に葉が与えられ、細部を観察しました。

ほうれん草から根、葉、茎を慎重に摘み取ることで、子どもたちは根気強くサラダボウルを葉っぱの主材料で満たしました。同時に、野菜の細部を観察することができました。その後、モンテッソーリの葉のパズルが導入され、葉のさまざまな部分を教え、説明しました。

レッスンの最後の部分は、料理を準備し、楽しむことでした!子どもたちは、洗う、湯通しする、浸す、絞って水を切る、刻むなど、サラダを作る準備段階を発見しました。ニンニク、ごま油、ごまの調味料を加え、それらを混ぜ合わせて健康的なサラダを作りました。彼らは自分たちで作ったこの特別な副菜を昼食に食べるのが大好きでした!

 

この活動を通して、子どもたちは多くの間接的な目標を学ぶことができます。

  1. 言語(葉の各部の名称、料理に必要な材料の名称など)。
  2. 実用的な生活と微細運動能力(ほうれん草の根、葉、茎を摘み取る、葉を洗う、必要な道具を準備するなど)。
  3. 数学(葉の各部の分類、数えること、料理の調理手順など)。
  4. 自然への感謝(葉の筋、根などを鑑賞するなど)。

上記以外にも、パズルやマッチングなど、植物学は以下の方法でも導入できます。

  1. 自然観察
  2. 生け花、解剖
  3. 花や葉の絵付け、版画
  4. 植え付け。

文化学習カリキュラムは、子どもたちが周囲の環境を吸収し、体系的かつ組織的な方法で学習することを可能にし、ある複雑さのレベルから別のレベルへと段階的に成長するのに役立ちます。このモンテッソーリ・カリキュラムの一部を、日常生活にどのように取り入れることができるか考えてみてください!

 

ハウス・オン・ザ・ヒルの子ども向け、ヘルシーな
シグムチナムル(韓国のほうれん草の和え物)

  • ほうれん草 1kg
  • ごま油 小さじ3
  • にんにく(みじん切り) 3かけ
  • ごま 少々

家族4~6人分

  • 茎と葉を摘み取り、ボウルに入れる
  • ほうれん草を洗い、泥や害虫が残っていないことを確認する
  • ほうれん草を沸騰したお湯で45秒から1分間湯通しする(葉や茎の大きさによる)-大人の監督が必要
  • 取り出して、ほうれん草を冷水につける
  • 手のひらでほうれん草の水を絞る
  • ほうれん草を一口大に切る
  • ほうれん草にニンニク、ごま油で味付けし、ごまをまぶす。

この健康的な副菜を一緒にお楽しみください!

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