孩子生命中最重要的里程碑之一就是第一次吃固体食物，这是孩子一生中品尝各种风味和质地的激动人心的开始。但这可能也会给您带来很大的压力！在孩子生命最初的几年里，挑食、对营养和健康的担忧都可能随之而来。

因此，我们很高兴邀请到儿科和新生儿科专家 Natalie Epton 医生莅临 House on the Hill，为家长们提供建议、鼓励和指导。以下是她对一些家长问题的回答：

关于挑食的孩子

问：我的孩子不吃蔬菜！如何让蹒跚学步的孩子每天都吃绿叶蔬菜？

有时，作为父母，我们会将自己的饮食偏见传给孩子，尤其是在蔬菜方面。我们希望他们不喜欢抱子甘蓝、橄榄或其他口味，因为我们不喜欢。我们能做的第一件事就是以同样的热情呈现所有食物！

另外，我们应该吃孩子吃的食物。如果食物对我们来说太无聊了，对他们来说也可能如此。在烤胡萝卜中加入孜然，或者做一份你自己也喜欢的菠菜烩饭！当你的孩子看到你享受美食时，他们也会更乐于尝试。

尝试用新的方式呈现蔬菜。将切碎的彩色蔬菜加入米饭中，做成一顿诱人的饭菜。

问：我的儿子一直是个挑食的孩子。对他来说，吃饭是件苦差事，是浪费时间，他宁愿玩耍也不愿坐着吃一分钟饭。我想知道如何改变他与食物的关系，鼓励他成为一个对营养食物感兴趣的独立食客。

我们经常让孩子一个人在餐桌上吃饭，却忘记了所有人类都是社交型食客。每天晚上和孩子一起吃饭（并且吃同样的饭菜！）非常重要。即使你打算在孩子上床睡觉后再吃晚餐，你也可以先和他们一起吃一小部分。用餐时间也可以变得有趣！当你们坐在一起时，谈论你的一天，询问他们的一天，并进行互动。

其次，如果他们绝对拒绝吃饭或只吃一点点，不要用零食（即使是健康的零食，如酸奶）来奖励失败的用餐时间，也不要准备不同的选择。尽管他们一开始可能会饿，但他们很快就会明白，在用餐时间，他们必须吃为他们准备的食物。

HotH 提示：让孩子参与准备饭菜可以激发他们对最终产品的兴趣。请他们帮助烹饪饭菜，他们会非常自豪，以至于情不自禁地吃掉自己的作品！

关于吃蔬菜

问：罗宾自从上学以来，对口味的尝试更具冒险精神，通常吃得很好。我一直努力让她多吃蔬菜和水果，但她大多只是玩弄它们，而不吃。我想知道如何鼓励她多吃蔬菜。

玩弄食物不一定总是坏事！可以考虑让她通过将切好的蔬菜棒蘸健康的酱料来“玩耍”。胡萝卜、甜椒、蒸西兰花或黄瓜都是很好的蔬菜棒，你可以提供鳄梨酱（捣碎的牛油果）或鹰嘴豆泥（捣碎的鹰嘴豆）蘸食。

另外，如果你要在午餐时引入一种新食物，请为自己和孩子着想，将晚餐作为“安全餐”，你确定他们会喜欢！

问：我的孩子几乎拒绝所有蔬菜，但喜欢多种水果。水果能提供与蔬菜相似的营养吗？

他们吃水果很棒！做得好！但不幸的是，我们需要各种各样的水果和蔬菜才能满足我们所有的营养需求。没有蔬菜，我们可能会错过膳食纤维、铁、钙、叶酸和维生素A等关键营养素的来源。此外，水果比蔬菜含有更多的糖！

为了帮助您的孩子多吃蔬菜，可以考虑引入一些“过渡蔬菜”。如果您的孩子喜欢水果，可以从类似的蔬菜开始，如圣女果和切片黄瓜。这些蔬菜甜味足，更像她喜欢的水果，可能有助于她过渡到吃更多蔬菜。

关于健康饮食习惯

问：我的孩子不喜欢肉或蔬菜，我们只有在他被电视节目或 iPad 分散注意力时才能让他吃东西。

不幸的是，这种情况很常见。我的建议是，彻底戒掉那些干扰，因为如果你不这样做，情况只会升级，很快你就会不得不在每顿饭都提供《小猪佩奇》！！

停止干扰，转而培养你希望看到的习惯。全家一起坐下来吃饭（你也把手机收起来！），并树立健康的榜样。如果他们不吃这顿饭，不要用其他选择或他们喜欢的食物来奖励他们；很快他们就会学会吃餐时提供的食物，而不需要屏幕来分散他们的注意力。

问：我的孩子只喝苹果汁，而且喜欢甜食。我很担心他的健康！

果汁（以及其他包装食品，如果泥）不幸地隐藏了大量的糖，即使它被贴上“有机”或“天然”的标签。如果您要提供果汁，我建议稀释它：1份果汁兑4份水。您应该只在用餐时提供它，因为食物可以帮助冲走牙齿上的糖分。稀释它还会使其不那么甜，并有助于您的孩子逐渐戒掉它。