在“山上之家”（House on the Hill），我们相信每个孩子都应该获得有营养的食物。这就是为什么我们每天为学龄前儿童提供健康的膳食和小吃。均衡饮食对孩子的身体发育也起着至关重要的作用。学龄前儿童正在快速成长，他们需要各种营养来支持他们的成长和发展。
从小让孩子接触健康食品非常重要，这样他们才能养成终身健康的饮食习惯。让用餐对孩子来说充满乐趣和吸引力，将有助于他们对健康食品产生积极的联想。孩子们天生好奇，渴望学习新事物。鼓励孩子在家中独立处理食物是帮助他们培养基本生活技能并建立与食物的积极关系的好方法。
你如何在家中培养孩子在食物方面的独立性？
我们知道父母的早晨很忙。这里有一些鼓励孩子在家独立，并支持孩子在早餐时自助的建议。我们还附上了一些美味食谱。
11个月至18个月
幼儿可以通过简单的任务参与早餐时间。从小培养独立性很重要，让孩子在用餐时做些小任务是很好的方法。我们的NIDO孩子天生好奇，渴望学习，他们喜欢觉得自己能帮上忙。即使是简单的任务，比如将谷物和牛奶倒入碗中，也能让他们感到成就感和自豪。
18个月至3岁
早餐时间是孩子们发展精细运动技能和粗大运动技能的绝佳机会。通过参与剥煮鸡蛋、切香蕉、涂吐司和制作酸奶冻糕等活动，孩子们可以增强他们的手眼协调能力、手指灵活性和整体运动控制能力。
酸奶和水果吧的概念是促进自主选择并鼓励孩子探索不同口味和质地的绝妙方式。通过提供预切水果并允许他们用谷物配料定制自己的冻糕，您可以培养他们的自主意识，并鼓励健康的饮食习惯。
3至6岁
您知道用餐时间对社交和情感发展与成长极其重要吗？蒙特梭利教学法将优雅和礼仪作为日常生活课程的一部分，孩子们可以在早餐时间学习到许多课程。鼓励他们布置餐桌，他们还可以练习端盘子、倒水和叠餐巾。
大一点的孩子可以在厨房里帮做简单的任务，还有其他技能，比如耐心等待、礼貌交谈和吃东西不弄得太脏，这些都可以在餐桌上学习。在这里，您可以看到我们学校里一些大一点的孩子正在帮忙为他们的朋友服务，一起用餐，然后在餐后收拾。
在家尝试的简易食谱
健康的早餐应均衡碳水化合物、蛋白质和脂肪。这里有3个简单的食谱供您在家与孩子一起尝试。
咖啡店鸡蛋
摇晃的半熟鸡蛋。原味或加少许黑酱油和白胡椒粉都很美味。鸡蛋营养丰富，别忘了做一些吐司条蘸着吃。我们喜欢What to Cook Today的这个食谱，因为大一点的孩子可以在大人的监督下，非常小心地将鸡蛋放入已经离火的水中。
吐司+抹酱
决定吃什么是孩子学习独立性和独立思考的好方法，同时提供精选食物有助于父母避免充满压力的早餐。我们建议使用全麦面包，鼓励孩子自己烤面包，并提供各种低糖、健康的早餐抹酱。您知道您可以用搅拌机自制坚果酱吗？这是来自Amy’s Healthy Baking的简单杏仁酱食谱。
冰沙
这可能是“山上之家”最受孩子们欢迎的菜单之一。有许多种组合，但经久不衰的最爱是香蕉、草莓和酸奶！孩子们喜欢将所有食材放入搅拌机中，看着它们混合在一起，然后享受他们的劳动成果。我们建议您事先与孩子沟通。他们喜欢什么水果？他们想尝试什么组合？这项活动的一个很好的延伸是去杂货店购物，购买所有食材！这是制作水果冰沙的家庭蒙特梭利练习。
鼓励孩子独立是我们能为他们做的最重要的事情之一。它有助于他们培养自尊、自信和韧性。它还有助于他们学习新技能，变得更有能力和独立。有很多方法可以鼓励孩子独立。当我们鼓励孩子独立时，我们正在给予他们成功生活所需的工具。我们正在帮助他们成为自信、有能力和独立的成年人。
有用的资源
以下是蒙特梭利教育工作者关于如何在早餐时间在家实践蒙特梭利的有用资源：
· 支持孩子在家中的实用技能，点击此处
· 蒙特梭利教育创始人、山上之家（House on the Hill）的朋友和培训师Jesse McCarthy撰写了一篇关于早上准备就绪的精彩文章，请点击此处。
· Montessorilife详细介绍了她为支持独立而设置的早餐安排，请点击此处。
