农历新年将至，节日里最精彩的部分非美食莫属。火锅，在新加坡被称为“Steamboat”，是这个季节最受欢迎的中国传统美食之一。它也非常美味！幸运的是，火锅是一个很棒且易于上手的教学工具。火锅本质上就是一锅热水或高汤——这部分比较麻烦，大人要密切关注孩子们——各种食物被放进去煮熟，然后食用。
我们找到了三项活动，您可以和孩子们一起准备。首先，您需要一个火锅（燃气或电动均可，您可以在大型超市或家电商店购买）。一旦准备好，就可以开始烹饪了！
1. 购物
火锅食材种类繁多。和孩子在家列好清单，然后计划去市场或超市采购所有物品。
2. 食材
我们推荐一些简单的食材：
- 像小白菜这样的绿叶蔬菜，既漂亮又美味
- 胡萝卜：切成圆片
- 蘑菇：选择不同种类的蘑菇，探索细长的金针菇和矮胖的香菇之间的区别
- 肉丸：用酱油混合，将鸡肉末搓成丸子
- 鸡蛋：看看生鸡蛋放入热水后会发生什么
火锅可以使用很多不同的食材。快去尝试一下，告诉我们您煮了什么！
3. 酱料
自制蘸酱——让孩子们自己选择和制作酱料。
您将需要：
- 香菜碎
- 蒜蓉
- 酱油
- 香油
- 盐
- 胡椒粉
- 青柠汁（让孩子们自己切和挤青柠）
- 花生酱
蒙特梭利小贴士：
食物和烹饪是在家进行蒙特梭利学习的最佳和最有趣的方式之一。孩子们喜欢参与为家人烹饪，并以某种方式做出贡献。他们也更容易接受（或尝试新）自己准备的食物。
让您的孩子参与选择要购买的食材：一起写购物清单，并请他们帮助您在商店里找到物品。这是一个很棒、有趣的方式，可以讨论健康食品以及它如何滋养他们。
回到家后，小厨师们可以在厨房帮忙。让他们清洗、准备蔬菜并摆放在盘子里。准备一把小刀（在监督下）将胡萝卜切成圆片，并准备剪刀来剪香草。确保碗和勺子已准备好用于混合和搓肉丸。在你们一起工作时，讨论颜色、气味、味道和质地。
一切准备就绪后，打开火锅，帮助他们煮自己的食物——以及您的。尽情享用吧！之后别忘了和大家一起收拾！
