中秋节临近。除了灯笼和各种庆祝活动，有一种特别的美味让人想起——月饼！月饼是令人愉悦的甜点，通常在夜晚与家人朋友分享。它们有各种外皮（也称为“饼皮”，是其中文名称的直译），如酥皮、薄脆皮或冰皮。馅料种类繁多，有传统的莲蓉和红豆馅，也有更现代的冰淇淋或咸蛋馅！
全岛4个美丽地点
在山顶之家，我们努力在每一节课和活动中体现真正的蒙特梭利方法和理念。
为了庆祝这个节日，我们找到了一个充满乐趣、简单易做的月饼食谱，适合您和您的孩子一起制作。让我们拿出食材和月饼模具（或者，您也可以使用饼干模具或您的双手），开始烹饪吧！
免烤冰皮月饼
配料：
- 600克莲蓉（或红豆沙）
- 250克冰皮预拌粉
- 50克起酥油
- 50克糯米粉
- 120克水
- 蓝色食用色素（可选）
做法：
- 将冰皮预拌粉量入碗中
2. 将冰皮预拌粉和起酥油混合在一个大碗中
3. 在水中加入几滴食用色素（可选）
4. 将水加入冰皮预拌粉和起酥油的混合物中
5. 用手揉面团，直到它变得柔软且完全混合
6. 将面团分成大约20克的块
7. 将莲蓉分成15克的小球
8. 将面团压平，然后用面团包裹莲蓉馅
9. 在月饼模具上轻轻撒上糯米粉
10. 将面团球放入月饼模具中，轻轻按压
11. 享用美味的月饼！
蒙特梭利小贴士：
让孩子参与日常任务，如购物、烹饪和清洁，是让蒙特梭利学习融入学校之外的简单方法。
首先，在购物时与孩子互动，制作一份包含所需购买物品图片的购物清单，让他们去寻找！这是一种有趣而令人兴奋的方式，可以向孩子介绍不同的食物和产品，并就健康饮食进行开放式讨论。
然后，当您准备开始烹饪时，在家中营造一个准备好的环境。确保所有材料都已准备就绪，以便您和孩子一起制作月饼。让他们尝试独立完成食谱中的步骤！
最后，一起收拾残局总是很重要的，这样他们就能理解并完成整个烹饪过程。
中秋节快乐！
家庭蒙特梭利
