我们吃什么，我们就是什么——这句俗语对学龄前儿童的父母来说可能是一个潜在的担忧，因为他们对孩子在学校的饮食控制较少。但山顶之家（House on the Hill）的父母们从不必担心——我们不仅承担着为孩子提供健康饮食的责任，这里的孩子还享受美味多样的菜单。我们独特的菜单已获得新加坡学前健康饮食计划（HMPP）、国际知名营养师伊恩·马伯（Ian Marber）的认可，最重要的是，获得了山顶之家孩子和家庭的认可。
我们致力于为儿童提供健康餐食，因为我们深知营养对学龄前儿童健康和行为的影响。大量研究表明，均衡饮食有助于儿童在课堂上集中精力，充满活力，这对于他们在蒙特梭利环境中进行的日常探索至关重要！我们不仅现在要喂他们健康的食物，还要教会孩子们将来欣赏和选择健康食品。医学博士苏珊·贝克（Susan Baker）写道，“食物偏好、饮食行为以及对美味食物的选择始于幼年，并可能持续终生”，这使得作为教育者的我们必须帮助学龄前儿童养成健康的饮食习惯，首先要向孩子们介绍他们喜欢吃的健康食品。
那么我们是如何做到的呢？我们从新鲜开始。新鲜农产品每天送到我们的校园，每顿饭都现做现吃，并在两小时内上桌。其次是食材；我们的购物车总是丰富多彩、种类繁多。我们提供糙米、全麦意大利面和全麦面包。在整个菜单中，孩子们可以享用来自世界各地的红薯、樱桃、毛豆、草莓、菠萝蜜、鹰嘴豆以及其他水果和蔬菜。我们对菜肴中含有的成分和不含有的成分都同样关注——我们从不在菜肴中添加糖、盐或其他酱汁和调味粉，但它们对我们的孩子来说仍然美味可口。
在加入山顶之家之前，一些家长认为他们的孩子不可能吃茴香、蘑菇或杨桃。虽然我们告诉家长它们有多美味，但最终还是像奥利（2018年毕业）这样的孩子说服了他们的父母，并在家里大加赞扬。奥利的妈妈说，“他喜欢学校提供的食物”，而且“这份极其健康又美味的菜单是为小孩子们精心设计的”。挑食在这个年龄段很常见，但许多关于如何应对挑食的专家建议已经融入了HotH的菜单和日常活动中，例如集体进食且不受干扰，提供多种口味并定期重新介绍，以及让孩子参与准备（一份受欢迎的下午点心是自制沙拉，里面有樱桃番茄、黄瓜等）。
在山顶之家，美味又营养的食物滋养着孩子们的身体和心灵。一个吃得饱饱的孩子将能够充分发挥他们的潜能，尽情玩耍和学习。一个学会热爱营养和新鲜食物的孩子不仅会给他们的父母现在的生活带来便利，而且从长远来看，也会让自己的生活更健康。
