响应式喂养是一种帮助儿童养成健康习惯的绝佳方法。教导儿童选择健康的食物是他们成长过程中至关重要的一部分，蒙特梭利原则通过在界限内促进自由和鼓励独立，为这种方法提供了支持框架。通过整合这些原则，山顶之屋的教育工作者正在教导儿童做出健康的食物选择，为他们终身的营养饮食习惯奠定坚实的基础。这种方法不仅支持身体健康，还培养了重要的生活技能和对食物的积极关系。
您是否正在寻找切实的策略来帮助您培养终身健康的食客？我们的博客探讨了您作为父母或看护者，如何更有信心地、更少压力地为孩子提供营养食物。
Karlien Duvenage 来自 Karlien Dietitian，她是一位经验丰富的营养师，拥有心理学硕士学位。Karlien 帮助家庭寻找营养解决方案，并让他们在如何以及给家人吃什么方面获得信心和安心。她对喂养挑战（如“挑食”）、神经多样性和饮食失调有特殊兴趣。
Karlien 在我们近期关于响应式喂养的家长研讨会上，为山顶之屋的家长们提供了一些宝贵的信息。
什么是响应式喂养？
响应式喂养是一种支持儿童对自己的身体有掌控感、对食物有能力和自信、并与周围人建立联系的喂养方法。这创造了一个环境，让儿童的好奇心得以绽放；他们可以学会响应身体的需求，并与食物和身体建立心理健康的关系。响应式喂养框架在界限内提供了自由，并让看护者有机会掌控喂养，而不是控制。
响应式喂养的核心价值观：
- 自主性；
- 关系；
- 能力；
- 内在动机；
- 整体性
作为父母，我们都有不同的方式来养育和喂养家人。我们的养育方式受到我们的文化背景、生活经历、个性和孩子独特个性特征的影响。虽然养育方式可能有所不同，但某些基本概念对于支持孩子在食物方面的心理健康至关重要。
以下五个概念对所有家庭都普遍重要，尽管具体细节可能因家庭而异。
1. 探索你的育儿价值观和角色。
为了自信地喂养你的家人，探索你的育儿价值观和信念至关重要。例如，在我们的育儿旅程中，我们扮演着不同的角色。我们的经历、环境、价值观和信念塑造了这些角色。有时，我们可能希望模仿我们自己的看护者，而另一些时候，我们可能会尝试新的角色。这些角色也可能随着孩子的成长和成熟而转变。你如何看待自己作为父母的角色，将体现在你如何喂养孩子。
一些典型的育儿角色：
- 权威
- 助手
- 拥护者
- 指导者
- 界限设定者
- 啦啦队长
- 保护者
- 引导者
- 见证者
- 知己
- 朋友
- 养育者
- 提供者
- 领导者
- 老师
- 纪律执行者
- 给予者
你目前想作为父母扮演哪三个角色？你想避免哪两个角色？它们与你的伴侣或共同看护人有所不同吗？
2. 将喂养关系中的安全放在首位。
喂养婴儿或儿童不仅仅是为他们提供必需的营养和满足他们的饥饿。它是一种与孩子建立牢固的安全感和依恋关系的手段，最终有助于他们形成归属感和身份认同。
虽然确保儿童获得营养食物至关重要，但将儿童吃什么看得比他们与父母或看护者的关系更重要是无益的，甚至可能是有害的。儿童与看护者的关系至关重要，绝不应被忽视。
“……和谐、爱和联系比蔬菜更重要，它们可能有助于实现培养孩子喜欢吃蔬菜的长期目标。”
Katja Rowell，医学博士
重要的是要明白，响应式喂养并非放任式喂养。这并不意味着“放任自流”的情景，即孩子们可以随心所欲地吃任何东西。相反，它意味着在提供指导、界限和一致性的同时，优先考虑孩子的安全感和支持他们的自主性。作为看护者，适应孩子的经历和反应对于确保他们的整体健康至关重要。
3. 实行可预测且灵活的喂养规律
在喂养孩子时，计划并确保在可靠的时间提供食物是您最重要的职责之一。规律性建立信任，并帮助您的孩子在用餐和吃零食时有食欲（但不是饿得发慌和失调），这有助于培养最佳的饮食习惯。
对于大多数一岁以上的健康儿童，这通常意味着每天大约 4 到 5 次提供营养食物，间隔规律，期间随时提供水。有些孩子可能需要更频繁地进食，而另一些则可能较少。总有灵活调整的空间，可以根据具体情况决定确切的喂养时间和时间表，例如，如果晚餐比平时晚，可以先提供一份切片苹果作为开胃菜。然而，这与“滚动零食”或“不停吃零食”不同，后者通常对幼儿无益。
“确保孩子保留他们与生俱来的饥饿和饱腹感能力的根本步骤，是婴儿期及以后对一致性和信任的培养。这是形成直觉饮食基础的内在智慧。”
Elyse Resch，直觉饮食法
4. 父母和看护者坚持他们决定给孩子喂什么以及在哪里喂的角色。
如果你作为成年人负责决定提供什么食物以及在哪里进食（随着孩子成长为青少年，这些责任会发生变化），那么喂养关系会运作得最好。因为你是你家庭的专家，你可以根据孩子的最佳需求做出响应性的调整。一个平静而感官愉悦的进食环境也能帮助孩子吃得更好。注意光线、声音和干扰，以及孩子坐得是否舒适，例如他们是否有脚凳？
全天提供各种营养丰富、美味可口的食物，涵盖所有不同的食物类别。让您的孩子探索不同的颜色、质地和口味。因为您了解您家庭的喜好，请确保您在每餐都至少提供一两种您的孩子会吃的食物。
5. 孩子有责任决定吃多少以及是否吃。
几乎所有的孩子都天生具有管理自己摄入量的能力。他们能够根据内在的信号来调节自己的卡路里摄入。父母或看护者没有责任通过奖励或强迫来“让”孩子吃特定数量的食物或吃完盘子里的所有食物。
允许孩子按照自己的意愿探索各种食物，并尊重他们想说不或停止进食的权利，可以帮助他们学习同意、界限和自我主张。研究一致表明，当孩子能够选择是否以及吃多少时，他们会与食物建立更健康的关系。另一方面，限制孩子的食物摄入或使用强制性喂养方式，可能导致更糟糕的饮食习惯，并损害孩子的安全感和联系感，这会严重影响他们与食物的长期关系。
在家中实践响应式喂养的 10 种方法
- 鼓励共同进餐，尝试“家庭式”上菜。有些孩子可能更喜欢食物“解构”或分开摆放。
- 邀请孩子参与家庭菜单规划和膳食准备。他们还可以承担用餐时与年龄相符的责任，比如帮忙摆桌子或将剩菜放入堆肥箱。
- 避免将食物贴上“健康”和“不健康”或“好”和“坏”的标签。避免因孩子喜欢或不喜欢某些食物而羞辱他们，并尽量不要将他们贴上“挑食”或“不良食客”的标签。
- 相反，谈论食物的来源，或者利用食物来探索颜色和形状。承认每个人都有特定的喜好。这可能会开启探索不同国家不同文化食物的对话。保持轻松、有趣和适合年龄（没有人喜欢无聊的食物说教）。
- 注意时间，明确进餐的开始和结束。虽然孩子的食欲在两餐之间可能差异很大，但“太饿”的孩子可能会因过于失调而无法坐到餐桌旁进食，而“不够饿”的孩子也会难以进食。
- 提供新食物时，从小份量开始，以避免食物浪费，并将其与他们喜欢和接受的食物一起提供。
- 继续以各种方式提供不同的食物种类。例如，将蔬菜煮熟、生吃、烤制，或烹煮并搅打成蘸酱。
- 习惯说：“你不用吃它。” 我们的职责是提供营养食物；决定是否吃是孩子的职责。
- 限制或减少强制性喂养行为，例如强迫、贿赂、奖励或惩罚，以激励孩子进食。
- 模仿积极的饮食体验，享受吃各种食物的乐趣。
通过将这些蒙特梭利原则融入到健康饮食选择的教学中，山顶之屋的教育工作者可以创造一个支持性的环境，让孩子们不仅学习什么是营养饮食，而且学习如何独立运用这些原则。这种方法不仅支持身体健康，还培养了重要的生活技能，并培养了对食物的积极态度，这种态度可以持续一生。
如果您需要孩子的支持，请联系经验丰富的营养师Karlien Dietitian。
